逛超市看见小小的奶白菜很是惹人爱，于是买了点回来，用开水焯过之后再爆炒两下，再以特别简单的调料调味，口感软嫩清新，特别的赞！
食材
1
奶白菜 3颗
2
干辣椒 若干
3
盐 1勺
4
酱油 1勺
方法/步骤
1
奶白菜三颗，干辣椒三颗。
2
白菜掰开洗净，辣椒对半掰断，备用。
3
将白菜下入开水锅煮一分钟捞起，备用。
4
锅里下油，先下干辣椒炝锅，炝至微糊有辣椒香味飘出
5
马上加入奶白菜大火翻炒片刻。
6
加入一勺酱油，适量加点盐炒匀即可出锅。
7
完成
注意事项
1
白菜事先用水煮片刻，可以减少在爆炒过程中不易炒熟的缺点，口感也更软嫩。
2
因为酱油里已经有足够的盐分了，加盐一定要酌情。
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