学会自己做肉饼，特别简单，特别好吃！
食材
1
牛肉 1000克
2
面粉 200克
3
姜 300克
4
葱 111克
5
糖 11克
6
油 22克
7
盐 33克
8
黄豆酱 44克
方法/步骤
1
面粉加温水用筷子搅成软面团，不要用手揉，因为会很粘手。搅成图中的样子就可以了，盖好盖子醒面20分钟。
2
大葱不要过于细碎，如图中样子就可以了。没有大葱，也可以用洋葱。但我个人不喜欢洋葱，感觉味道不正。
3
把面醒好，撒些干面粉揉一下，手法轻柔一些，不粘手。
4
揉匀后再醒10分钟，分小剂子，40克左右一个。
5
擀成皮，包起来。馅儿一定不能太少，不然撑不起来。
6
平底锅烧热倒入一些油，关中小火。放上饼坯，加盖锅盖，大约2分钟，翻面，如果油少了可以再加一点。仍然盖上锅盖2分钟即可。
注意事项
倒入料酒味道更佳！