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香辣肉丝做法教程

今日分享一个肉丝的做法。
食材
1

肉 适量

2

盐 适量

3

胡椒粉 适量

4

料酒 适量

5

生抽 适量

6

姜丝 适量

7

干辣椒 适量

8

盐 适量

9

鸡精 适量

10

白糖 适量

11

葱花 适量

12

生抽 适量

方法/步骤
1

切好的肉丝,冲去血水,控水。

2

加盐,胡椒粉,料酒。

3

再加适量生抽。

4

抓拌均匀腌制10分钟。

5

油温四成热,炸至干香酥脆捞出。

6

锅内放姜丝,干辣椒,炒出香味,放入炸好的肉丝。

7

加盐,鸡精,白糖。葱花,少许生抽。翻拌均匀即可。

注意事项

炸肉丝油温不要太高。

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