爱好美食的朋友们，香辣肉丝这道山东省的这道美食大家一定熟悉不过了吧，今天我就来教大家一起动手做这道美食吧。首先来说说这道菜的优点吧。它能促进生长发育 改善缺铁性贫血，增强记忆力，促进消化 治疗感冒，祛除寒气。但是也要注意肥胖和血脂较高者不宜多食，胃溃疡、生疮者少吃香菜
食材
1
猪肉 300g
2
辣椒丝 适量
3
香菜 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
生抽 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
准备食材，瘦肉切丝（最好是精肉，瘦肉一定要多）、香菜切段、辣椒丝能买到就买，临时没买到自己手切也行（籽儿要去掉哦）。
2
热锅，往里倒适量的油，六分热时下葱姜蒜爆香。
3
待葱姜蒜爆到变色时，往锅里放入原先准备好的肉丝。
4
翻炒肉丝至变白时、加入酱油、盐、料酒翻炒。
5
加辣椒丝煸炒一小会。
6
放入香菜。
7
翻炒几下出锅，注意，香菜一定不能炒的时间长了。
8
美食做好了，盛出来，开吃啦。
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