美味的凉拌洋葱薄荷沙姜鸡爪，很好吃哦！
食材
1
鸡爪 500克
2
沙姜 40克
3
洋葱 50克
4
葱姜蒜 30克
5
盐 5克
6
油 10克
7
酱油 15克
8
蚝油 2克
方法/步骤
1
鸡爪洗净去脚趾后冷水下锅焯水，焯水后捞出洗净另起一锅，冷水下锅，下拍碎的沙姜，小葱结，水开后煮8到10分钟。
2
捞出放进冰水过冰块里浸泡。这一步可使鸡爪爽脆。
3
将沙姜跟少量洋葱剁碎。
5
准备一个碗，加生抽，蚝油，白醋，盐，鸡粉，一个剁碎的沙姜。再把爆香的沙姜跟洋葱油倒进来，搅拌均匀。
6
香菜切段，洋葱切丝。准备一个可以搅拌的盆或大碗，捞出剁好的鸡爪，加拌匀的酱汁。搅拌均匀。
注意事项
注意不要被油溅到哦！