北方的冬天里应季的菜也就是大白菜、萝卜、南瓜，虽然超市里各种蔬菜一应俱全，但还是应季的菜好吃，尤其是大白菜，炒的、炖的，搭配海鲜、肉、豆腐都好。
食材
1
白菜 6片
2
冻豆腐 1块
3
黑猪肉 150克
4
香菇 8朵
5
红薯粉丝 1圈
6
葱姜蒜 少许
7
老抽 1勺
8
生抽 1勺
9
料酒 1勺
10
淀粉 少许
11
八角花椒 少许
12
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
为了搭配白菜，翻出来黑猪肉、为了搭配白菜，翻出来香菇、红薯粉丝
2
黑猪肉切厚片，胡椒粉、生抽、淀粉、料酒，拌匀，腌制5分钟。食物油入锅，八角花椒入锅，倒入黑猪肉，炒香。
3
入葱姜蒜，加入白菜大火翻炒2分钟。
4
加入一小勺郫县豆瓣酱，加入香菇，翻炒2分钟。
5
加入红薯粉和冻豆腐，生抽、老抽、盐，加水适量，加盖小火煮15分钟。
6
好像很香的样子！
7
装盘
注意事项
炒白菜时先放糖再放盐，这样能使白菜营养流失的更少。