白菜，即百菜。北方离不开蔬菜之王。
食材
1
新鲜大白菜 半颗
2
五花肉 200g
3
粉皮 50g
方法/步骤
1
备料：新鲜大白菜洗净，手撕成合适大小的菜叶备用；五花肉切成薄片；粉皮剪成合适大小，并用温开水泡好；
2
将适量白糖、精盐（根据个人口味），用陈醋、老抽调成料汁备用；
3
起热锅，小火，倒入少许油，将五花肉放入油锅中慢慢煎至变色、出油；
4
放入姜片，炒出香味；
5
放入郫县豆瓣酱，也可以放入少量豆鼓，煸炒出香味；
6
煸炒至诱人的颜色；
7
放入白菜，继续翻炒；
8
放入白菜，继续翻炒；
9
放入泡好的粉皮，继续翻炒，可放入少量清水，以防糊锅；
10
准备出锅前，倒入调好的料汁；
11
色香味俱全也~出锅！
12
美味白菜，下饭菜！
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