这道【牛肉豆腐酱】可直接当菜吃~~也可拌饭吃~~也可做面食的浇头~~居家必备万能酱料~~
食材
1
老豆腐 0.5个
2
牛肉 280g
3
植物油 4g
4
姜片 2片
5
大蒜 2瓣
6
小葱 2颗
7
生抽 2小勺
8
料酒 0.5小勺
9
甜面酱 2小勺
10
叉烧酱 2小勺
11
蚝油 1小勺
12
豆瓣酱 1小勺
13
淀粉水 1小勺
方法/步骤
1
备好食材：老豆腐，牛肉；
2
老豆腐迅宿洗净，良攀拭干表面水分后，用勺子碾碎；牛肉洗净，拭干水分，剁成肉末，用适量生抽，料酒抓匀，腌制片刻；姜片，蒜瓣，小葱洗净后切成碎末；
3
将甜面酱，叉烧酱，蚝油混合，搅拌均匀；
5
放入牛肉末，合上盖子，接通电源，时间设置3分钟；
6
放入姜末，蒜冲脂蚊末，葱末；合上盖子，时间设置2分钟；
7
放入豆瓣酱，合上盖子，时间设置1分钟；
8
放入第3步调好的酱料，合上盖子，时间设置2分钟；
9
放入豆腐末，合上盖子，时间设置2分钟；
10
放入适量水，生抽；合上盖子，时间设置3分钟；
11
放入适量淀粉水；合上盖子，时间设置1分钟；
12
【牛肉豆腐酱】出锅咯。
注意事项
1
用空气翻炸锅做这道菜，水不能加太多，否则会溢出来；
2
最后的水淀粉可放可不放，根据自己的喜好选择；
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