冬笋吸收了腊肉的咸鲜味道和丰富的油脂，再搭配香辣的口味，吃起来分外开胃。
食材
1
冬笋 1个
2
熏腊肉 2两
3
小米椒 3个
4
香芹 1个
5
老姜 2片
6
大蒜 2瓣
7
油 1汤匙
方法/步骤
1
备好所有原料。
2
冬笋剥去外壳，切掉老根切成片；小米椒切圈，老姜切丝，大蒜切片；香芹切段。
3
冬笋焯水后捞出沥干；
4
腊肉洗净，入沸水煮15分钟后。
5
捞出切片。
6
炒锅热油，下入小米椒、 姜丝、 蒜片爆香，加入腊肉煸炒出油，再加入冬笋片翻炒片刻，最后加入香芹炒匀即可。
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