根据网站资料显示猪肝中含有铁、维生素A等营养物质。经常食用猪肝可以补血，而且对消除眼科病症很有好处!这次自己家里的油豆腐炸的太多了，就把它和猪肝做一道汤来喝喝吧!
食材
1
猪肝 适量
2
油豆腐 适量
3
大白菜 适量
4
蒜苗 适量
5
生姜 适量
6
油 适量
7
鸡精 适量
8
盐 适量
9
料酒 适量
10
十三香 适量
11
酱油 适量
方法/步骤
1
准备好需要的食材，先将蒜苗、生姜、大白菜洗干净切好备用。
2
猪肝切成片，在猪肝里面加入适量地瓜粉、料酒、十三香、鸡精用筷子均匀搅拌一会儿，放置10分钟备用。
3
锅里热油，油热后放入蒜白生姜翻炒香，倒入大白菜翻炒至七八成熟后，倒入碗中备用。
4
锅里加入清水，放入油豆腐。
5
锅中煮开后，将猪肝用筷子一点一点夹入锅里。
6
出锅前倒入翻炒好的大白菜稍微煮下，撒入蒜叶，放盐、鸡精调味即可。油豆腐猪肝味道很棒！推荐大家有空可以尝试一下做来喝喝!
注意事项
猪肝用盐水浸泡半小时，然后洗净切片。
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