一点红，也就是常见的蒲公英的嫩叶，这个季节的一点红非常嫩，好吃又下火，通常该道菜的做法有煮汤、清炒、或和皮蛋一起水煮，由于没有买皮蛋，所以用豆腐和它一起炒，也非常好吃。
食材
1
一点红 400g
2
豆腐 20g
3
蒜 2g
方法/步骤
1
将一点红用水泡一会后，清洗干净
2
将豆腐切成小块备用
3
准备一些蒜
4
将蒜米煸炒出香味
5
放入清洗干净后一点红翻炒
6
加入一些酒，继续翻炒
7
待一点红准备炒熟时放入切好的豆腐
8
放入适量的盐继续翻炒，豆腐炒熟后就可以出锅了，一道色香味俱体的青菜就完成了。
注意事项
购买一点红时，一定购买较嫩的，过老的不好吃
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