说起卤味品，卤猪蹄作为女性美容养颜的产品，颇受女性吃货喜欢。但是生猪蹄在市场上都算是比较贵的食材了，如此不少女性吃货想吃却不敢常买，而怕花钱自己又不会做，那么接下来小编带来的这道卤猪蹄希望大家能喜欢，学会之后再不怕害怕吃不起了！一个月做个几次，满足自己的味蕾。
食材
1
猪蹄 500g
2
八角 2个
3
干辣椒 4根
4
香叶 适量
5
花椒 20g
6
香葱 2根
7
料酒 10g
8
酱油 10g
方法/步骤
1
首先我们要准备的食材有：猪蹄、卤料食材（花椒、草果、香叶、干辣椒、姜、葱等）。将买来的猪脚多小块开火焯水后清水再浸泡4次，每次都需要将血水沥干净。
2
将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水，大火烧开，撇去浮沫。
3
放入适量的醋，可令猪脚快速焖烂
4
加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时。
5
待汁烧干即可准备出锅，出锅可撒少许葱花香葱进行装饰
注意事项
1
千万在大火烧开之后转小火焖煮，不然燃气浪费了水烧干，还不容易烧烂！
2
猪蹄有腥味，焯水后，尽量多浸泡几次，可以达到适当的去味！