葱丝拌肉丝属于清爽凉菜，主要原料是里脊、葱，口味是麻辣，工艺是拌，难度属于中级。
工具/原料
里脊、大葱、芝麻酱、油辣椒、熟白芝麻、花椒粉、白糖、酱油、醋、香油、味精。
步骤/方法
1
里脊肉洗净后下锅煮熟（约十分钟）。
2
将芝麻酱、油辣椒、熟白芝麻、花椒粉、白糖、酱油、醋、香油、味精同放一个碗里拌匀成调料。
3
将大葱白切成细丝，装盘。
5
淋上调料，拌匀后即可上桌。
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