年夜饭上的卤牛肉，可是大受欢迎的一道菜，不油腻越嚼越香。
食材
1
牛腱子 300克
2
蒜蓉 适量
3
小米辣 适量
4
香菜 适量
5
桂皮 适量
6
香叶 适量
7
甜面酱 适量
8
黄豆酱 适量
9
蚝油 适量
10
陈醋 适量
11
辣椒油 适量
方法/步骤
1
牛酱肉凉水下锅煮。
2
放入香料继续煮。
3
加入黄豆酱，甜面酱调味。
4
放入冰糖，清水。
5
煮1.5小时，煮熟捞出。
6
熟牛肉切成薄片
7
给牛肉挑个蘸酱，完成。
注意事项
牛肉能切多薄就多薄，这样才好吃。
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