茧蛹是高蛋白营养品，含人体所需的多种氨基酸，一个茧蛹可抵三个鸡蛋的营养哦，推荐大家食用。
食材
1
茧蛹 适量
2
芹菜 适量
3
食用油 适量
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
玉米淀粉 适量
7
椒盐 适量
8
葱段 适量
9
姜片 适量
10
蒜片 适量
11
料酒 适量
12
小辣椒 适量
13
香菜 适量
方法/步骤
1
准备好食材
2
焯茧蛹：将茧蛹洗干净，焯3-5分钟。沥干水分，放凉后，用剪子剪成两半，取出黑色物。
3
调料汁：酱油，椒盐，料酒，盐，玉米淀粉调成糊状。
4
腌茧蛹：将处理好的茧蛹倒入调好的料中搅拌均匀。静置5分钟。
5
炸茧蛹：锅中放油，七成热后放入腌制的茧蛹，炸至金黄色即可盛出沥干油分。
6
炒芹菜：锅中放少量油。油热后，放入切好的葱姜蒜，炒香后放入芹菜段和小辣椒煸炒。
7
炒茧蛹：继续刚才的步骤，放入炸好的茧蛹继续煸炒。最后放上香菜。
8
盛出装盘。
注意事项
茧蛹必须买活的，买的时候要挑好哦。
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