用火锅料直接省去了弄其它调料的麻烦，最重要的是好吃，下饭。
食材
1
肥肠 400克
2
土豆 300克
3
香菜 10克
4
蒜 1瓣
5
菜籽油 100克
6
葱花 5克
7
火锅料 25克
8
豆瓣酱 适量
9
八角桂皮 适量
10
姜蒜 适量
11
鸡精 适量
12
花椒 5克
13
清水 适量
步骤/方法
1
肥肠用醋，盐洗干净，然后放姜，料酒煮半小时。
2
土豆削皮
3
肥肠切块
4
土豆切滚刀块
5
起锅热油
6
放入肥肠煸炒
7
放入小块火锅料，姜蒜和花椒
8
煸炒肥肠入色
9
煸炒
10
在放一勺豆瓣酱继续翻炒，煸炒十几分钟
11
放入土豆和水
12
水刚好没过土豆即可，炖至土豆软熟即可出锅
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