小酥肉蒸碗，口感香糯，不油不腻，做法简单但是滋味鲜香醇厚。时时刻刻将我的味蕾抓牢，正如母亲每一次等待你我回家吃饭的模样，不管我们回家多晚，她始终没变，很平常，很温暖。
食材
1
猪肉(腿) 400克
2
食用油 400克
3
盐 5克
4
鸡蛋 1个
5
料酒 1汤匙
6
淀粉 2汤匙
7
花椒粉 8分之1茶匙
8
胡椒粉 8分之1茶匙
9
生抽 2汤匙
10
葱 1段
11
姜 1块
12
花椒 十粒
13
八角 2粒
14
糖 1茶匙
步骤/方法
1
先将葱段、姜片泡水。
2
将肉切条。
4
放入淀粉、鸡蛋。
5
抓匀。
6
炸肉条。
7
炸至微黄后捞出备用。
8
锅里放少许油，放入八角、花椒炸香。
9
加水、糖、葱、姜，生抽，煮开后关火备用。
10
把煮好的汁倒入炸好的肉条里。
11
放入压力锅蒸25分钟。
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