吃过晚饭，带着小朋友出去玩，没玩一会，告诉我要吃巧克力蛋糕，所有就有了它。
里面加了法芙娜的黑巧克力，味道浓郁，烤的时候就满屋巧克力的香味，一个6寸蛋糕，被他一天就干掉了。
食材
1
低粉 50克
2
可可粉 5克
3
黑巧克力 25克
4
白糖 50克
5
鸡蛋 2个
6
玉米油 30克
7
牛奶 45克
8
盐 1点点
9
柠檬汁 几滴
步骤/方法
1
法芙娜黑巧克力，30克玉米油，45克牛奶，20克白糖混合
2
隔热水加热，边加热边搅拌，加热至80度以上
3
趁热筛入低粉和可可粉，用手抽翻拌均匀
4
加入三个蛋黄
5
用手抽拌匀
6
蛋白加一点点盐，几滴柠檬汁，打发到大粗泡时，一次性加入30克白糖，继续打发到小弯钩状态
7
先挖一些蛋白霜到蛋黄可可糊里
8
用手抽拌匀
9
拌好的面糊再倒入剩下的蛋白霜里
10
翻拌均匀就好了
11
面糊倒入模具，拇指按住烟囱，震几下模具，震出气泡
12
烤箱提前预热，上管135度，下管125度，最下层烤45分钟
13
烤好的蛋糕，迅速出炉倒扣
14
凉透的蛋糕，很容易就脱模了，弹性很好，也不会变形
15
切面也是美美哒，气孔均匀
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