银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“菌中明珠”银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
食材
1
银耳 1大朵
2
雪梨 1个
3
红枣 10颗
4
枸杞 数颗
5
冰糖 40
方法/步骤
2
银耳提前泡发三小时以上，半小时且能发，不过个人认为久些更糯。
3
泡好的银耳投洗干净，用剪刀剪碎去掉根部放入砂锅，我觉得砂锅煲的味道格外好。加入足量水，大火煮开转小火。
4
雪梨去皮去核切成小方块备用。
5
我大约煲了40分钟，银耳已经粘糯汤汁浓稠加入雪梨块继续煲20分钟。
6
红枣和枸杞放进去再煲十分钟左右，最后放进冰糖、糖化即可关火，粘糯银耳雪梨羹煲好了。
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