海鲜滑蛋河的美味做法

河粉 350克

鸡肉 50克

虾 50克

鱼丸 50克

鱼片 40克

油菜心 50克

蒜蓉 10克

酱油 10克

把材料都收拾干净，河粉放到微波炉里加热一分钟后用手弄散备用。

虾去壳去肠泥，鸡肉块腌一点盐和胡椒粉，鱼丸切对半，鱼片切片。菜切段洗净沥干备用,鸡蛋打散。

热锅后下一大勺油把河粉炒散，下酱油和老抽把河粉炒香后起锅备用。

同一口锅里热油爆香蒜蓉，倒入鸡肉块炒至变色。倒入高汤煮滚，喜欢汤汁多一点的可以多加点高汤。

加入虾仁、鱼片和鱼丸如果用混合海鲜的话现在也可以加入。煮滚后倒入芡粉水打芡，倒入鸡蛋成蛋花状，

加入青菜煮软后淋到刚刚炒好的河粉上，滴两滴麻油即可。