猪蹄软糯Q弹，不少女孩子都喜欢吃，那么怎么做一道软糯Q弹的红烧猪蹄呢？以下小编的具体操作步骤，供大家参考。
食材
1
猪蹄 1个
2
大蒜苗 2根
3
配菜 1
4
大蒜 5瓣
5
食用油 若干
6
盐 适量
7
老抽 若干
方法/步骤
1
猪蹄切成小块，用水洗干净
2
猪脚焯水
3
先把猪脚炖好，一会红烧起来熟的更快，煮好捞出备用
4
锅中放入适量的油，放入豆瓣酱和蒜
5
放入煮好的猪脚，翻炒
6
将入老抽，翻炒猪蹄，均匀上色
7
加入配菜，我加的是山药，可以是土豆或者其他的配菜，加入适量的水焖上半个小时
8
放入大蒜苗翻炒均匀，加入适量的盐，翻炒均匀
9
装盘享用
注意事项
喜欢软糯的主要提前煮好猪蹄
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