因为市场上放心鱼丸真不多，所以这鱼丸是买活鱼我自己做的，一次做量多一点，放冰箱冷冻，随吃随拿，很方便，自己做的鱼丸不仅新鲜、味道好，而且吃了很放心。
食材
1
自制鱼丸 150g
2
蹄筋 45g
3
木耳 30g
4
肉皮 75g
5
葱 适当
6
盐 适当
7
鸡精 适当
8
料酒 适当
方法/步骤
1
准备自制鱼丸、蹄筋、黑木耳、肉皮用水泡软，葱洗净切末。
2
锅内放入黑木耳，烧开煮2分钟后。
3
放入鱼丸、肉皮，烧开后，倒入料酒，继续煮5分钟。
4
然后加入盐。
5
再放入蹄筋，焖烧至熟。
6
最后撒入葱花、鸡精，即可出锅。
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