牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。黑木耳具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。把两种食材放在一起，做一道汤，也不失为一道美味佳肴哟！
食材
1
牛肉 200g
2
黑木耳 100g
3
地瓜粉 适量
4
生姜 适量
5
胡椒粉 适量
6
盐 适量
7
生抽 适量
8
料酒 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备好食材，洗净，把牛肉切成薄片，姜切丝，葱切段。（这里用的是小朵的黑木耳，所以没有进行改刀，直接洗净待用）
2
切好的牛肉放入碗里，加入姜丝、适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉，俺制10分钟。
3
牛肉腌制好后加入2-3汤匙地瓜粉搅拌均匀待用（生粉、嫩肉粉都可以的）。
4
锅里下少许油，放入黑木耳，加少许盐，炒2-3分钟。
5
加适量水量。
6
水烧开，放入牛肉煮3分钟，再放入葱段，最后调味起锅。
注意事项
腌制牛肉和炒木耳的过程中有加入适量的盐，所以最后要起锅的时候，先尝尝咸淡，再进行调味。
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