好吃不腻
食材
1
鸡蛋 70克
2
低筋面粉 55克
3
细砂糖 30克
4
玉米油 20克
方法/步骤
1
所有材料称好备用！
2
将全蛋打入干净的盆中，加入所有的白砂糖！然后开始用电动打蛋器打发！
3
打发至蛋液呈乳白色，提起打蛋头写8字不会消失就可以了！冬天可以在打蛋盆外面坐一盆热水，更容易打发！
4
将低筋面粉过筛加入蛋糊中，翻拌均匀！是翻拌，不是画圈搅拌哦，否则会消泡
5
然后将玉米油倒入翻拌好的面糊中，继续翻拌均匀，将烤箱上下管预热160度
6
将拌好的面糊用勺子盛入模具或者纸托中，盛9分满就可以了！然后放入烤箱中层，160度上下火烤20分钟！
7
然后凉一点就可以脱模了
注意事项
1
这大概可以做9个模具小蛋糕，如果想多做点，可以按比例调整用料！
2
如果不喜欢太甜的可以稍微减量，但是不要减太多，不然蛋液很难打发！
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