西兰花营养丰富，其含有的多种维生素远远高于其他蔬菜，常食西兰花有一定的防癌抗癌功效，家常西兰花的做法无非就是清炒了，无糖少油更加营养健康，对于三高人群来说也是一道不错的养生小菜。
食材
1
西兰花 1朵
2
蒜 适量
3
葱 适量
4
盐 适量
5
清水 适量
方法/步骤
1
西兰花掰成小朵，放入清水中浸泡十五分钟，然后洗净。
2
放入水中焯水四分钟左右。
3
捞出后过一遍凉水，放置篮中沥干水分。
4
准备好蒜粒和葱花，锅内入油，油六成热时放入蒜粒，爆香。
5
放入西兰花翻炒均匀。
6
紧接着放入适量盐调味，出锅装盘即可。
注意事项
若想西兰花吃起来更加软烂，可适当延长焯水时间。
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