土豆饼怎么做简单又好吃？

将土豆切成厚片，上锅蒸熟，压成泥，加入胡萝卜丁、火腿丁，撒点葱花，放入一小勺盐，再加入适量面粉，和成不粘手的面团，手上沾水，搓成团，压成饼，在不粘锅中刷油，放上小饼，煎至两面金黄即可。