干锅鸭舌,这道菜尝试着做了好几次，今天终于做成功了，分享给大家
食材
1
鸭舌 500g
2
土豆 1个
3
藕 1个
4
花菜 300g
5
洋葱 1个
6
大蒜 50g
7
干红辣椒 30g
8
花椒 少许
9
孜然粉 少许
10
五香粉 少许
11
白糖 少许
12
蚝油 2勺
13
味极鲜酱油 少许
14
葱 1根
15
料酒 2勺
方法/步骤
1
鸭舌用盐洗净，放入葱、盐、料酒腌制30分钟
2
洋葱洗净切小片待用
3
花菜洗净待用
4
藕洗净削皮切片待用
5
土豆削皮洗净切块待用
6
蒜拍碎、干辣椒切小段和花椒待用
7
起锅烧油至7成热下人土豆炸至过心（也可依个人口感炸到自己喜好）捞出控油待用
8
依次下入花菜炸至熟透捞出控油待用
9
在依次下人藕片炸至熟透捞出控油待用
10
再下人鸭舌炸至熟透控油待用
11
锅留底油下人蒜、干红辣椒、花椒炒出香味
12
再下人洋葱炒出香味
13
最后放入刚刚所有炸好的食材调味五香粉、孜然粉，蚝油，少许糖、味极鲜酱油翻炒3分钟待食材入味
14
起锅，一份美味的干锅鸭舌就完成了