黄瓜炒鸡蛋，不失素菜的清爽，又不失荤菜的营养，简单，是家常菜的常客。
食材
1
黄瓜 2根
2
鸡蛋 2个
3
蒜 1头
方法/步骤
1
将黄瓜放置容器中，洗净。
2
将黄瓜从中间斜切，然后逐一将每段切成片。
3
将鸡蛋打散，放盐备用。
4
开火，放少许油，倒入鸡蛋，摊熟，关火，起锅，放置盘中待用。
5
开火，放少许油，倒入黄瓜片，翻炒，倒入摊鸡蛋，将鸡蛋用铲子切碎，继续翻炒3分钟。倒入少许香油、味精、盐。
6
营养又简单的黄瓜炒鸡蛋就完成了。
注意事项
1
黄瓜有些朋友喜欢去皮，这个按自己喜欢。
2
由于打散鸡蛋的时候放入了盐，所以在后期放盐时候要注意。
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