自制翻糖麻饼的做法

翻糖 适量

糖粒 适量

白芝麻 适量

奶油糖霜 适量

酥油 适量

把吸管从中间剪断，一分为二。在剪断后的吸管上抹上一点酥油，放置一边。在撒有糖粉的操作台上，取一小部分翻糖，擀成3mm的翻糖面皮。掀起翻糖面皮，取出翻糖片模型，然后沿着按压线分开。取一段吸管卷在长条的翻糖片一端的中间，在长条翻糖片中间沾上一点水，然后黏住。用同样的方法将另一端黏住。

取另外稍短的长条翻糖片葱中间包住，从后面将两端沾水黏住，撒上芝麻。将期放入烤盘中，使其变干。彩带翻糖片也同样放入烤盘，可以适当的曲卷，增加一些特色。用同样的步骤制作红色和桃红色的翻糖，放置在烤盘中一整晚，或者是直到变硬成形。

将洒满芝麻的面团烤好，用抹刀将各种颜色的奶油糖霜均匀的抹上面。取一次性裱花袋，分别装入红色和桃红色的奶油糖霜，然后在饼干的奶油糖霜涂层上画出一个十字架形状。

白色彩糖粒撒在上面上，制作出一种“包装纸”的感觉。变硬成形后，移除吸管，在十字架形状中间挤上一点同色奶油糖霜，再将翻糖按压在上面。

再用同样的方法将翻糖黏上，为了美观，可适当地进行调整即可。

所需材料：方形饼干切模、吸管、抹刀。

塑形可以根据自己的喜好去做。