新春贺年菜一定少不了鱼，因为每个人都想年年有余！可是每年都是吃姜葱蒸鱼（广东人喜欢吃姜葱蒸鱼，说是原汁原味）有点吃腻了。今年咱家年夜饭要搞搞新意，来一个中西结合的菜式—xo酱煎三文鱼。
工具/原料
三文鱼块1个、盐、胡椒粉、xo酱、料酒各少许、葱花适量
方法/步骤
1
三文鱼块洗干净，用盐、胡椒粉抹均匀；
2
锅里放一点油，烧热后将三文鱼放入，小火慢慢将鱼两面都煎至金黄色；
3
加入xo酱轻轻将鱼块翻身，洒料酒，最后放入葱花即可上碟。
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