盐水鸭是很多人都听说过，也吃过，但是就是不会做的一个菜，但是确实很好吃，下面就来教一下大家，如何制作盐水鸭。
工具/原料
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鸭子
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盐加调料
方法/步骤
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第一步：放入一把盐进入锅中，然后一把花椒，丁香少许，然后小火炒香。
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第二步：将炒香的花椒盐均匀的涂抹子在鸭子身上，里外都要涂抹，然后一只鸭子一把盐就可以了。
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第三步：研制8个小时之后，使用清水吸取鸭子身上多余的盐分，然后将其放在一边，准备香料。
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第四步：准备适量的水，一把盐，小葱以及大块姜，将这些放入水中。
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第五步：准备香料，其中香叶、八角、桂皮、白扣、白芷、甘草、干辣椒、香茅，这些都是必不可少的，提前将它们在水中浸泡15分钟。
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第六步：将鸭子放入水中煮半个小时，然后关火，使用保鲜膜将其封起来，闷一夜即可，第二天将其捞出，然后切成块，将汤汁淋在其上即可食用。
注意事项
希望这些对你有所帮助