现在天天在家带宝宝，偶尔有空就会下下厨，炒俩个菜，刚好今天公公种的蒜苔可以吃了，再加上婆婆腌的咸水鸭，咸水鸭炒蒜苔还是头一回呢！
食材
1
咸水鸭 半只
2
蒜苔 1斤
3
茶油 少许
4
鸡精 少许
5
红酒 少许
6
红辣椒 1个
方法/步骤
1
把洗好的蒜苔切段，红辣椒切成条状，咸水鸭切块（咸水鸭最好过锅捞下，去除表面的脏东西和少许的咸味）材料都准备好后就可以开始炒了。
2
往锅里倒入少量的茶油，接着把咸水鸭倒入锅里爆炒，
3
咸水鸭炒够5分钟后，倒入红酒后继续翻炒（红酒是自家量的米酒，没有的可以放料酒）
4
觉得咸水鸭差不多熟了，就可以把红辣椒，蒜苔倒入锅中继续翻炒几分钟
5
加点鸡精就可以起锅了
注意事项
蒜苔不要炒太久，炒太老了就不好吃咯