超级香的！宽油将皮皮虾壳炸脆 虾肉则是鲜嫩鲜嫩的，并且不油。”
食材
1
皮皮虾 适量
2
青椒 少许
3
红椒 适量
4
洋葱 适量
5
淀粉 适量
6
白胡椒粉 适量
7
姜 少许
8
椒盐 少许
方法/步骤
1
新鲜皮皮虾洗刷干净，小心不要刺到手了。皮皮虾洗干净，皮皮虾外表水分擦干、加足量淀粉，翻拌至表面裹匀
2
青椒红椒切粒，洋葱、姜切末备用。
3
热锅宽油，烧至180度左右，下皮皮虾浸炸2分钟左右，看见外壳微微变黄捞出沥干。继续热油至200度左右，下炸过一遍的皮皮虾进行复炸，使其表壳更脆。约1分钟后捞出。
4
热锅少量底油，加入姜、洋葱末、辣椒丁翻炒出香味
5
加入皮皮虾迅速翻炒，加入适量椒盐和白胡椒调味
6
翻炒均匀即可出锅。出锅装盘，
7
椒盐皮皮虾成品图
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