食材
1
皮皮虾 2斤
2
椒盐 适量
3
黑胡椒粉 适量
4
葱 1根
5
姜 几片
6
蒜 几瓣
7
盐 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
把虾洗干净。
2
放胡椒粉料酒腌制一会，然后沾裹生粉，备用。
3
热油锅，下皮皮虾虾至变色，捞出；待油温升热后再度下锅。一遍熟，两遍脆。
4
取出并控制油。
5
葱姜蒜红椒辣椒葱头切小丁儿。
6
另起锅，下入切丁材料翻炒。
7
虾仁炒皮。加入盐和胡椒粉，在离开锅前炒匀。
8
出锅，摆盘，享用……
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