下面我来教大家如何制作
食材
1
土豆 300克
2
葱头 100克
3
花生油 适量
4
黄油 适量
5
咖喱粉 适量
6
辣椒面 适量
7
蒜 适量
8
姜 适量
9
辣椒油 适量
方法/步骤
1
将土豆洗净去皮，切成约1.5厘米大小的块，葱头切约0.8厘米大小的丁
2
将锅置于火上，倒入花生油，热后下入土豆块炸成黄色，捞出控净油。
3
把平底锅内倒入黄油上火烧热、下入葱头丁、蒜瓣、姜丝炸黄，放入咖喱粉炒出香味（咖喱粉易炒糊，炒时用小火）。
4
加入少许开水，放入精盐，味精，辣酱油，辣椒面，再下入炸好的土豆块烧10分钟，调好味，烧开即。
注意事项
土豆切块要大小均匀；土豆块要用中火煮酥烂；须重油。
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