印象中好像是第一次买牛腩？或是过去曾经买过而不记得了？真的没什么印象了。平常总觉得牛腩比较肥所以也没想到会要买，那天在华人肉店看到那一大捆的牛腩似乎挺瘦的，就冒险买了一块回来（总担心里面会藏有大量肥肉，幸好没多少把的）。
一般饮茶的时候我都比较喜欢点一分萝卜焖牛腩，觉得很可口。可是这里萝卜超贵，所以就改用土豆了。其实效果也并不比萝卜差，最重要的是LG也觉得挺好吃。
工具/原料
1
牛腩 1500克
2
土豆 适量
3
姜片 适量
4
咖喱块 适量
5
橄榄油 适量
6
黑胡椒粒 适量
7
生抽 适量
8
白糖 适量
9
料酒 适量
10
盐 适量
方法/步骤
1
牛腩切成小方块。
2
凉水放入锅内大火煮沸片刻。
3
凉水冲掉血污杂物，盛起备用。
4
烧热锅倒入适量橄榄油放入姜片爆出香味。
5
倒入牛腩大火翻炒。
6
加入少许生抽、白糖、料酒炒均匀。
7
再把土豆也倒入，略炒片刻。
8
把咖喱块放入，同时注入适量开水。
9
盖上锅盖大火焖约十分钟转中火继续焖约三十分钟。
10
焖至牛腩烂以及汁快收干之前打开锅盖，调入少许盐。
11
最后再撒上少许黑胡椒粒搅匀即可熄火。