本菜品的简介：家常口味、简单易学、非常下饭、吃完一碗又来一碗、好吃的停不下来、跟其你们的小手、跟我一起来做这道美食
食材
1
皮皮虾 500克
2
椒盐 一汤匙
3
姜 数片
4
蒜 三四瓣
5
葱 数根
6
盐 一汤匙
方法/步骤
1
将皮皮虾洗净，用刷子将壳刷干净。
2
葱切成葱白和葱花，干红辣椒剪成丁，姜切丝，蒜剁成蓉备用。
3
用部分葱白、姜丝、蒜末加一汤勺料酒、盐和水调匀，浇在皮皮虾上腌制一会儿。腌制完沥水，用厨房纸擦干。
4
拿一小点的油锅，倒入半锅油，大火加热至七八成热，因为购买的皮皮虾比较大只，一次最多放二只虾进油锅炸，炸至虾壳呈红色捞出。
6
另起一锅加油，五成热加入剩余的葱姜蒜和红辣椒丁煸香。
7
锅中放入皮皮虾，撒上盐、椒盐、辣椒粉，淋上二汤匙料酒，再加一小碗水，炒至水份收干即可。
注意事项
本菜品的注意事项：菜中加的小料可以根据个人的口味和喜好，适量的增加和减少，口味比较重的可以适量的多加一点盐
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