和大家分享美食做法，让各位朋友在家就能做出美味菜肴。心动不如行动，感兴趣的朋友们一起动手吧，为家人朋友奉上美味和营养！
工具/原料
猪肉末
豆腐两块
葱姜蒜
豆瓣酱
水淀粉
胡椒粉
味精
黄酒
生抽
白糖
方法/步骤
1
准备猪肉末。
2
准备两块豆腐。
3
豆腐切成小块。放入沸水中煮沸，加点盐在水中能去除豆腐的石膏味使豆腐柔而韧。
4
把葱姜蒜剁碎。
5
锅内放油，炒郫县豆瓣酱，油变红。
6
放入碎肉末，此时火不要太大，以免糊。
7
放葱姜蒜翻炒一下。
8
倒入豆腐，倒入黄酒、生抽、白糖。
9
倒入适量清水，转小火，盖上盖子焖2-3分钟。
10
开盖沸腾之后，放胡椒粉、味精，水淀粉（淀粉加水调成稀，淀粉的量可根据自己做的豆腐而放）。
11
出锅咯。
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