麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。下面就来分享这道美食的烹饪方法。
食材
1
香菇 适量
2
白菜 适量
3
金针菇 适量
4
菜花 适量
5
土豆 适量
6
藕片 适量
7
虾仁 适量
8
各类丸子 适量
9
芝麻 适量
10
葱 适量
11
姜 适量
12
蒜 适量
13
豆瓣酱 1勺
14
麻辣香锅底料 1勺
15
盐 适量
16
糖 适量
17
鸡精 适量
18
干辣椒 适量
19
花椒 适量
方法/步骤
1
准备好需要的蔬菜。
2
再准备好需要的虾和丸子。
3
将所有食材都煮熟。
5
加入葱、姜和蒜。
6
加入花椒和干辣椒翻炒均匀。
7
加入1勺豆瓣酱。
8
加入1勺麻辣香锅底料。
9
炒香。
10
下入炒熟的蔬菜和丸子翻炒均匀。
11
加入盐、糖和鸡精。
12
翻炒到熟。
13
撒上芝麻。
14
撒上香菜。
15
这样一份美味的麻辣香锅就做好了。