广东做法，美味！
食材
1
鸭 半只
2
啤酒 250克
3
桂皮 2克
4
八角 2克
5
香叶 2克
6
花椒 5克
7
葱姜蒜 3克
8
香菜 2根
9
生抽 2克
10
老抽 2克
11
料酒 2克
12
盐 2克
方法/步骤
1
鸭肉剁块，大小根据自己喜好，然后开水去血水，捞起沥干
2
准备好材料
4
再放鸭肉下去爆炒
5
爆炒一会后，放调好的酱料(料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、糖少许、盐少许)
6
放酱料上颜色(均匀上颜色，多翻炒几次)
7
放啤酒
8
放香料(八角、桂皮、香叶、花椒)，然后翻炒几下
9
中火焖20~30分钟，收汁起锅
10
撒上葱花和香菜上碟摆造型，美味的啤酒鸭就做出来
注意事项
焖的时候先大火烧开后再改为中火焖20~30分钟 本作品适合不吃辣的人吃
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