特别好吃
食材
1
鸭子 1/2只
2
啤酒 ５００克
3
植物油 1勺
4
老抽 1／２勺
5
蚝油 1勺
6
白糖 1匙
7
青蒜 5根
8
姜 ３片
9
蒜 2粒
10
八角 1粒
11
桂皮 １块
12
干红辣椒 3根
13
花椒粒 1匙
14
料酒 １勺
15
酱油 1.5勺
方法/步骤
1
鸭子斩块洗净，冷水入锅焯出血水
2
锅中加入植物油，放入鸭块翻炒至变色
3
放入姜片，蒜粒，干红辣椒，桂皮，八角和花椒粒炒香
4
烹入料酒，加入酱油，老抽，蚝油和白糖翻炒均匀
5
倒入啤酒，烧开转小火炖煮40分钟
6
汤汁收干时关火，放入切碎的青蒜拌匀即可
7
啤酒鸭成品图
注意事项
鸭子一定要洗干净
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