俗话说“日食三颗枣，青春永不老”，这款含有大枣、红糖的磅蛋糕，好适合女生哒。
食材
1
黄油 100g
2
红糖 20g
3
细砂糖 60g
4
鸡蛋 2只
5
枣泥 80g
6
低筋面粉 125g
7
泡打粉 1g
方法/步骤
1
黄油室温软化；低筋面粉加泡打粉提前过筛2次；鸡蛋提前从冰箱拿出回温。
2
黄油稍微打发，加入20g红糖，高速打2分钟。
3
分2次加入细砂糖，每次高速打2分钟，打至黄油体积变大。
4
分4次加入鸡蛋液，用打蛋器进行打发，每次高速打2分钟，打至黄油完全蓬松、体积变大。
5
加入枣泥，稍微打发一下即可。
6
筛入低粉和泡打粉。
7
搅拌均匀，一定要搅拌至出现光泽。因为这个程度的面糊会起筋，烘烤时就会膨胀得又高又漂亮。
8
将面糊装入模具中，用刮刀将表面刮平整。
9
烤箱上下火，170度，烤40分钟。这道自然开裂的裂纹是不是很美！
10
出炉后散热，在摸上去还有余温的时候，裹上保鲜膜，密封保存1天后风味更佳。
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