手撕饼是很好吃的一道面食，只要吃上了就停不住自己的嘴了。外面卖的手撕饼油很多，吃起来是很香但是现在都提倡少油健康，那在家里也可以自己做哦，少油又健康
工具/原料
1
面粉 100克
2
油 适量
3
盐 适量
4
葱花 适量
方法/步骤
1
热水烫面，揉成面团，放一旁醒10分左右
2
葱切碎备用
3
将醒好的面擀成大薄饼
4
撒适量的盐 刷一层油，铺满葱花
5
如图，用刀切开，中间不切断
6
一层一层的折叠好
7
折成一个方块，四周捏合起来
8
再擀薄一点
9
倒入适量的油
10
油热后把饼放过锅里，小火烙
11
待一面烙好后再烙另一面
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可用手或铲子把饼摊散开，饼熟了就可出锅了