自从有了砂锅以后，总想着用砂锅做点什么，网上找了几个方子，总结了一下，做了个煲仔饭。第一次用砂锅煮饭，水量没有控制好，稍微有点湿，但味道还是不错的，女儿和老公每人吃了两碗。
食材
1
大米 400克
2
排骨 400克
3
土豆 150克
4
胡萝卜 100克
5
油 2勺
6
盐 2勺
7
生抽 1勺
8
老抽 1勺
9
排骨酱 2勺
10
蚝油 1勺
步骤/方法
1
排骨洗净用料酒、盐、生抽、排骨酱腌2小时
2
胡萝卜、土豆切条
3
锅中稍放点油把排骨两面煎一下，放点开水、一点点老抽煮开后改小火焖制20分钟
4
再放入土豆、胡萝卜翻炒，大火收汁，待用。
5
砂锅底部放点油
6
大米事先浸泡30分钟，放入大米，和1：1的水大火煮开后改中小火
7
等米饭七分熟时锅边一圈倒点油
8
放上排骨和土豆胡萝卜继续焖制20分钟关火焖10分钟
9
青菜焯熟捞出，生抽、蚝油、水、香油调成汁
10
出锅时摆上青菜，倒入调味汁拌匀即可
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