面粉含水量的多少影响着面粉的品质好坏。那应该怎么测试面粉中的水分含量呢？今天我们将教大家如何用水分测定仪测试面粉的含水量。
工具/原料
1
水分测定仪主机及配件
2
市售面粉
方法/步骤
2
蜂鸣两声后，仪器自动停机，测试结束，可在液晶显示屏查看测试结果，测试后面粉的水含量为14.50%；
3
将水分仪复位，待仪器本身温度下降到40℃以下时，再取约3.545g面粉置于托盘，重复之前的测试；
4
第二次测试后面粉的水含量为14.56%；两次的测试结果误差仅为0.06%，完全符合国家标准，证明测试结果可靠。
注意事项
1
仪器使用过程中会产生高温，所以测试过程中不要在仪器周围放置易燃易爆物；
2
水分测定仪为精密仪器，测试过程中应避免倚靠按压摆放仪器的台面，避免影响测试结果。