最近减肥，听说牛油果营养丰富，入手了牛油果，搭配鸡蛋做简单的沙拉，加了点香草醋，沙拉吃起来不那么腻，口味很清爽。点缀几片胡萝卜，做出帆船的形状，看起来更有内涵。
食材
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牛油果 2个
2
鸡蛋 1个
3
胡萝卜 1小段
4
香草醋 适量
方法/步骤
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准备好材料和份量
2
鸡蛋煮熟后剥壳备用
3
牛油果纵向切成2半，取出果核
4
在牛油果肉的中间部分划格子，果皮不要划破，首尾两端保留，装沙拉用
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鸡蛋切成小块
6
牛油果肉挖出来跟鸡蛋放一起
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淋上适量的香草醋混合一下，如果没有可以不放
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把牛油果肉和鸡蛋填回牛油果的空位
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胡萝卜切4片薄片
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用牙签穿过胡萝卜，固定在牛油果的尾部，帆船造型的牛油果沙拉就做好了
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加了香草醋，口味很清新，不腻，口味重的可以加适量的盐
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牛油果鸡蛋沙拉成品图
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