适当的摄入动物类蛋白例如肉食，对儿童和青少年的成长发育有很好的帮助，但选择一个卫生安全且经济实惠的方式，常常会影响大人们的决定。 这里介绍一个快速便捷且经济实用的料理方案，以供广大知友们交流和分享。
食材
1
鲜猪腿肉 1－2斤
2
土豆 1－2斤
3
王守义烧烤粉 1袋
4
料酒 适量
5
生抽 适量
6
生粉（或嫩肉粉） 适量
7
盐 2大勺
8
油 适量
方法/步骤
1
猪肉洗净控干多余水分，断纹切0.5~1公分厚片或块条，加生粉料酒略腌制；
2
土豆去皮冲洗干净，先切0.5~1公分大片，再改菱形（象眼）片，加入盐拌匀略腌5分钟，然后用水冲洗漂洗后控干多余水分；
3
把土豆片加入腌制好的猪肉盆内，加入1袋烧烤粉，搅拌均匀即可打开油锅开炸了。
注意事项
1
油烧7，8分热，一次入锅炸的量可根据油锅大小自定；大火烧油、入锅、中小火慢炸，这样可减少油炸对身体的危害。
2
方便的话，可在腌制肉块时加一个鸡蛋清，效果更好。
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