油条，中国的特色早餐代表。太久不吃就会让人想念的味道。不要各种添加剂，不要地沟油，自己在家做，简单又快手的酵母版健康油条。早上一碗小米粥，配上一根金灿灿的油条，人间美味啊，呵呵，对于不想太麻烦的朋友们，这个是不错的哦。
食材
1
面粉 300克
2
鸡蛋 1个
3
酵母 5克
4
花生油 适量
5
盐 9克
6
食用碱 3克
7
水 150克
方法/步骤
1
除了食用碱，全部材料混合均匀，放冰箱冷藏一夜
2
回温后，食用碱加一点水揉进面团里，醒面十分钟
3
揉面板上涂花生油，手也沾油，用手把面按成薄片
4
用刀切成长条，两条叠在一起用筷子压一压
5
起锅热油，油开后，取压好的面条稍稍拉长一下，入油锅炸
6
入锅炸，边炸边用筷子迅速翻拨，炸成金黄色
7
出锅
注意事项
1
一定要用温水
2
可以适量放点白糖，炸出来是颜色就会更加好看
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