北极虾产自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域，营养价值很高，是我家冰箱中的常备食品之一。北极虾的做法很多，玉米脆皮北极虾就是其中的一种，操作并不复杂，有兴趣的朋友可以试试。
食材
1
北极虾 300g
2
玉米片 100g
3
食用油 1 勺
4
面粉 1小勺
5
盐 1小勺
6
香葱 适量
方法/步骤
1
北极虾室温下解冻。
2
用清水冲洗一遍，然后沥干水分，放入1小勺面粉，用手抓匀 ，把多余的面粉抖落。
3
准备好玉米片，如果其中有杂质，就挑拣出来。
4
油锅烧热，把玉米片放入中火翻炒至金黄色，盛出待用。
5
把沾上面粉的北极虾放入油锅，大火炒至颜色变深，表皮变脆。
6
把炒好的玉米片放入锅中，翻炒均匀。
7
加入1小勺盐调味。
8
撒上葱花，就可以出锅装盘了。
注意事项
解冻时，北极虾必须从冰箱取出后，放在室温中自然解冻，千万不能浸泡在水中，尤其是热水中，那样会使北极虾原本的鲜美味道流失。