香菇炒鸡胸肉的做法

鸡胸肉 500克

香菇 50克

洋葱 10克

黑木耳 20克

红萝卜 15克

葱 5克

生粉 5克

酱油 5克

鸡胸肉切成薄片，用生粉、料酒、生抽、少许五香粉或十三香腌制15分钟

锅热后放适量油，放入姜片和蒜爆香，放入腌好的鸡胸肉片，加料酒，快速翻炒至变色，放少许盐，盛出鸡胸肉

胡萝卜片炒软后，再放入香菇和洋葱丝，最后放入黑木耳。翻炒这些蔬菜变软时，加入适量的盐。

放入刚才炒过的鸡胸肉，翻炒片刻，加入少许刚才浸泡过香菇的水(如果不喜欢香菇味道太重的，可以换成少许清水），加少许生抽调味。

所有材料融合后，不要炒太久，最后撒上葱花起锅。